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29 articles avec poissons fruits de mer

papillottes de cabillaud

papillottes de cabillaud

Ingrédients : 4 personnes : - 4 tranches de cabillaud - 1 courgette - 2 tomates - basilic Préchauffer le four à 7 (210°C) Coupez la courgette et les tomates en petits morceaux. Faites 2 tas. Sur chacune des 4 feuilles de papier sulfurisé : - posez des...

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thon au four

POUR 6 PERSONNES 1 kg de thon frais 1 grosse boite de tomates pelées 2 oignons thym,laurier,sel ,poivre,persil 1 quart de l de vin blanc sec 1 c. a soupe de capres PREPARATION Dans une casserole mettre les oignons haches a fondre doucement dans le vin...

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thon

POUR 6 PERSONNES 800 g de thon frais 1 poireau 1 oignon ¼ de vin blanc 200 g de crème épaisse à 15 % de mg 1 petite boite de poivre vert au naturel sel PREPARATION Dans une cocotte mettre l'oignon et le blanc de poireau finement hachés. Mouiller avec...

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supions à la provençale

POUR 6 PERSONNES 1 kg de petits supions ¼ l de vin blanc sec 1 petite boite de concentré de tomates 1 oignon thym-laurier- persillade fraiche PREPARATION Mettre les supions dans une poele anti adhesive et les remuer a feu doux pour leur faire entierement...

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maquereaux sauce persil

POUR 6 PERSONNES 1 kg de maquereaux 1 citron sel-poivre 1 gros bouquet de persil hache 2 c. a soupe de farine ½ l de lait ecreme PREPARATION vider,laver, tronçonner les maquereaux en morceaux de 5 cm de longueur,les assaisonner et les faire mariner 1...

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filets de limande sauce crevette

POUR 6 PERSONNES 1kg de filets de limande 200 g de crevettes decortiquées 500g de champignons de paris 3c. à soupe de farine 1 demi litre de lait 200g de creme epaisse a 15 % de matiere grasse sel,poivre,muscade PREPARATION Decouper les filets de limande...

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encornets à la provençale

POUR 6 PERSONNES 6 beaux encornets(environ 900g) choisir les encornets separés des tetes 1 gros oignon + 1 petit 300 g de filets de poisson blanc 2 tranche de pain de mie 1 tablettes de bouillon de legumes 1 quart de l de vin blanc 2 gousses d'ail-1 demi...

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darnes de saumon au vin blanc

POUR 6 PERSONNES 6 tranches de saumon de 150g chacune 500g de champignons de paris frais ou surgeles ¼ l de vin blanc 1 oignon 200g de creme epaisse a 15% de mg 1 tablette de court bouillon 1c. a soupe de farine sel,poivre PREPARATION Dans une cocotte...

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coquilles saint jacques gratinées

1,5 point Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn 50 cl d'eau ½ sachet de court bouillon 12 noix de St Jacques 2 cc de margarine à 60 % 1 échalote 1 CS de farine 10 cl de vin blanc 1 boîte de champignons coupés 1 CS de chapelure Sel, poivre...

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filets de pangas à la moutarde

pour 2 personnes: 300 gr de filets de pangas oignon 120 gr de crème à 15% 1 CS de moutarde sel, poivre Peler et émincer l 'oignon. Faire revenir le poisson sans matière grasse sur une feuille de cuisson . Enlever la feuille de cuisson et déglacer avec...

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