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thon au four

POUR 6 PERSONNES 1 kg de thon frais 1 grosse boite de tomates pelées 2 oignons thym,laurier,sel ,poivre,persil 1 quart de l de vin blanc sec 1 c. a soupe de capres PREPARATION Dans une casserole mettre les oignons haches a fondre doucement dans le vin...

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thon

POUR 6 PERSONNES 800 g de thon frais 1 poireau 1 oignon ¼ de vin blanc 200 g de crème épaisse à 15 % de mg 1 petite boite de poivre vert au naturel sel PREPARATION Dans une cocotte mettre l'oignon et le blanc de poireau finement hachés. Mouiller avec...

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supions à la provençale

POUR 6 PERSONNES 1 kg de petits supions ¼ l de vin blanc sec 1 petite boite de concentré de tomates 1 oignon thym-laurier- persillade fraiche PREPARATION Mettre les supions dans une poele anti adhesive et les remuer a feu doux pour leur faire entierement...

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sauce vinaigrette

(pour une personne) 1 cuil a café de moutarde 2 cuil a soupe de lait gloria ½ ecreme sel/ poivre ajouter le vinaigre(la sauce devient plus epaisse) elle se conserve une semaine,peut se chauffer pour accompagner viandes et poissons.

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salade exotique

POUR 6 PERSONNES 1 pamplemousse rose 200g de germes de soja 2 endives 100g de crevettes decortiquées 1 yaourt nature 1 citron- 1 c. a café de moutarde PREPARATION Eplucher le pamplemousse,le séparer tranche par tranche puis enlever toutes les peaux pour...

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purée de poireaux et d 'oignons

POUR 6 PERSONNES -6 poireaux -6 gros oignons -200g de crème épaisse à 15% de M.G. 1 verre de vin blanc sel,poivre PREPARATION n'utiliser que les parties blanches et vert tres pale des poireaux(pour ne pas donner de goût amer a la préparation), les couper...

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poulet à l 'ananas

POUR 6 PERSONNES 6 escalopes de poulet de 100g 1 boite de 250 g d'ananas 2 oignons ¼ l vin blanc sec a c. a soupe de maizena sel – poivre piment ou gingembre en poudre PREPARATION Decouper les escalopes de poulet en lanieres et les faire macerer dans...

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potage glacé à la tomate

POUR 6 PERONNES 2 grosses boites de tomates pelées au jus 2 concombres – 2 oignons blancs 1 petit poivron rouge – 1 poivron vert 1 petit bouquet de basilic 500 g de fromage blanc à 0 % sel-poivre PREPARATION Garder en réserve 1 oignon, 1 concombre et...

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poires au vin

POUR 6 PERSONNES 6 poires moyennes un peu verte ½ l de vin rouge cannelle, gingembre, vanille, un zeste de citron 5 c. à soupe d'aspartan en poudre PREPARATION Eplucher les poires en les conservant entières et en gardant la queue. Dans une casserole de...

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paupillettes de boeuf

POUR 6 PERSONNES 12 fines tranches de rond de veine de 50g chacune 2 tranches de jambon maigre 2 tranches de pain de mie 2 c. à soupe de farine ¼ l de vin blanc 1 verre de lait écrémé 1 gros bouquet de persil – sel – poivre 2 gousses d'ail – 1 oignon...

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