éclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
Pour 4 personnes : Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau 60 g de beurre 3 oeufs 125g de farine 1 pincée de sel un peu de beurre fondu 20 g de fromagerâpé Pour la mousse de sardines : 2 petites boîtes de sardines à l'huile 35 g de beurre 35 g de farine 0,5...