tarte au potiron

1	Faire cuire dans très peu d'eau 1 kilo de potiron, coupé en dés.
2	Passer en purée, ajouter 1 c à soupe de farine, n peu de crème fraîche, un oeuf entier et 50 g gruyère râpé.
3	Verser sur la pâte brisée, parsemer de petits morceaux de beurre et cuire 20 mn à four chaud.
4	On peut procéder de même avec des courgettes ou des blettes. RECETTE TROUVEE SUR http://recette.une-recette.com/