tarte au boursin et lardons
-1 pâte feuilletée
- 20 cl de lait
-10 cl de crème fraîche
-100 gr de lardons
-1 oignon émincé
-1 boursin ail et fines herbes ou ciboulette
-noix de muscade
-200 gr de gruyère râpé
- beurre
-sel, poivre
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites revenir les lardons dans une poêle sans huile, retirez-les et réservez-les. Faites revenir dans un peu d'huile, l'oignon émincé, faites-le blondir et réservez.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Dans un saladier, versez la crème fraîche, le lait et l'oignon, les lardons, le boursin, la noix de muscade, salez et poivrez. Malaxez le tout, versez ce mélange sur la pâte. Parsemez de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Enfournez et laissez cuire environ 20 min en surveillant la cuisson.
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