crème de chou-fleur

Publié le 13 mars 2010 par monnouveaumoi

Pour 4 personnes

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 35 minutes
Repos : 4 heures

Ingrédients :

200 grammes de chou-fleur cuit à la vapeur,
1 verre de champignons cuit à la vapeur,
500 millilitres de lait écrémé,
1 cuillère à café d’agar-agar (2 grammes), *
Fleur de sel,
Poivre,
1cuillère à café de cumin moulu.

Marche à suivre :

Mixer le chou fleur avec tous les ingrédients sauf les champignons. Mettre dans une casserole et porter à ébullition, laisser ensuite frémir 30 minutes. Mettre dans les coupelles et parsemer de champignons. Laisser refroidir au moins pendant 4 heures.

RECETTE TROUVEE SUR
http://www.dietstat.fr/