poissons en papilotte

 

Ingrédients ( pour 2 personnes ) :

- 2 filets de poisson ( Panga, Perche du Nil, Saumon, filet de truite, etc........ )
- 4 cuillères à soupe de crème légère
- 2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C ( thermostat 6 ).
Placez le filet de poisson au milieu d'un carré de papier sulfurisé.
Battez ensemble la crème, le jus de citron, l'ail coupé grossièrement, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
Goûtez votre assaisonnement et rectifiez-le si besoin.
Couvrez le poisson de votre préparation et fermez la papillote, avant de l'enfourner pour 15 min à 180° C.