sport -bruler des calories

ATOUTS NUTRITIONNELS Ressemblant à la clémentine, de nombreux "petits" agrumes sont présents sur les étals en hiver. Ils dérivent souvent d'un croisement entre la tangerine (une sorte de mandarine) et d'autres agrumes. Ainsi les tangors sont issus du...

L'ESSENTIEL La famille des Rutacées (les agrumes) comprend un grand nombre d’espèces comestibles. Parmi elles, certaines sont proches du citron jaune que nous connaissons bien. Espèces naturelles ou issues de croisement, ces “petits citrons” sont moins...

ATOUTS NUTRITIONNELS Le citron s'intègre très harmonieusement dans notre alimentation actuelle, où il devrait trouver place quotidiennement. Son apport calorique pratiquement négligeable et sa concentration en substances protectrices en font un assaisonnement...

ATOUTS NUTRITIONNELS La cerise nous fournit une quantité intéressante de vitamine C (15 mg aux 100 g) et de bétacarotène. Sa richesse en potassium lui donne des propriétés diurétiques, et ses fibres stimulent le fonctionnement intestinal. Elle contient...

ATOUTS NUTRITIONNELS Douce par sa texture et son goût sucré, une banane pèse en moyenne entre 150 et 180 g et une fois épluchée entre 90 et 120g. L’apport énergétique de la banane (environ 90 kcalories aux 100 g, soit 376 kJoules) est dû essentiellement...

ATOUTS NUTRITIONNELS L'avocat est bien pourvu en vitamines : vitamine C (11 mg), vitamines du groupe B, provitamine A, et, plus original, en vitamine E anti-oxydante.Il contient également des caroténoïdes impliqués dans la prévention des cancers, comme...

ATOUTS NUTRITIONNELS La vitamine B9 (ou acide folique, dont les légumes feuilles sont de bons pourvoyeurs) indispensable à la synthèse des globules rouges et au développement foetal est présente en quantité assez intéressante dans l’ananas : une portion...

L'ESSENTIEL Grâce à une large gamme variétale très qualitative et des terroirs particulièrement favorables à l’espèce, les abricots français sont peut-être les meilleurs au au monde. Principalement cultivés dans le quart sud-est de l’hexagone, l’abricot...

L'ESSENTIEL La tomate s’est d’abord imposée au sud de la Loire avant de conquérir le nord. Tous les jardins potagers possédaient, jadis, plusieurs rangs de tomates plantés de différentes variétés. Avec les grosses tomates, on a vite pris l’habitude de...

L'ESSENTIEL LA SAISON J F M A M J J A S O N D LES VARIETES CHOISIR ET CONSERVER . Le pourpier est une salade très fragile à consommer rapidement après sa cueillette, au risque de voir ses tiges se flétrir et se dessécher. Les feuilles, mucilagineuses...