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citron givré

POUR 6 PERSONNES 8 citrons 3 blancs d'oeufs 1 pot de creme epaisse a 15 % de mg 6 c. a soupe d'edulcorant en poudre PREPARATION Laver soigneusement les citrons. Presser le jus de 2 citrons , pour les autres, decouper un chapeau et les vider soigneusement....

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chutney de cerises

POUR 6 PERSONNES 1 kg de cerises 1 oignon blanc 1 clou de girofle 1 verre de vinaigre de cidre 4 c. à soupe d'édulcorant en poudre PREPARATION Dénoyauter les cerises. Dans une casserole mettre le vinaigre et le clou de girofle. Emincer très finement l'oignon...

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chou farçi

APPORT CALORIQUE PAR PERSONNE 168 POUR 6 PERSONNES – 1 kg de chou vert – 300g de viande haché maigre – 4 tranches de jambon maigre – un gros bouquet de persil – 2 gousse d'ail – 2 gros oignons – 1 petite boite de concentré de tomates – 1 tablette de bouillon...

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charlotte aux fraises

POUR 6 PERSONNES 300 g de brioche peu sucree ou de pogne 1 kg de fromage blanc a 0 % 1 kg de fraises 6 c. a soupe d'edulcorant en poudre PREPARATION Laver et equeuter les fraises,bien les egoutter. Battre le fromage blanc avec l'edulcorant Tapisser le...

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boeuf bourguignon

POUR 6 PERSONNES 1 kg de boeuf 500 g de champignons de paris 3 oignons moyens thym,laurier,sel,poivre,persil ¼ l de vin rouge 30g de farine 1 tablette de bouillon PREPARATION Dans l'autocuiseur, mettre les oignons hachés,les aromates, 2 verres d'eau,le...

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blanquette de veau

POUR 6 PERSONNES 1 kg de blanquette maigre 100g de creme epaisse a 15% de mg 1 oignon- 2 carottes 300g de champigons de paris emincés 1 tablette de bouillon de volaille degraissé thym,laurier,sel ,poivre 1 c.a café de maizena 1 jus de citron persil haché...

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bavarois à la fraise

POUR 6 PERSONNES 1 kg de fraises friches ou surgelées 500 g de creme epaisse a 15 % de mg 6 c. a soupe d'aspartam en poudre 1 jus de citron 8 feuilles de gelatine PREPARATION Mettre la gelatine a ramollir dans de l'eau froide. Mixer les fraises et tamiser...

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aubergines farcies au gratin

POUR 6 PERSONNES 6 aubergines pas trop grosses ¼ l de lait ecreme 250 g de champignons de paris 1 c. a soupe de farine 1 tranche de jambon maigre persillade,sel,poivre, muscade 2 c. de chapelure PREPARATION Laver les aubergines, les mettre a cuire entieres...

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aspic de pommes

POUR 6 PERSONNES 1 kg de pommes 6 feuilles de gelatine 1 citron 1 gousse de vanille 6c.a soupe d'aspartam en poudre PREPARATION Mettre la gelatine à ramollir dans l'eau froide. Eplucher les pommes,les couper en lamelles et les mettre dans une casserole...

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truffes au cacao

1 truffe = 1 point Préparation 20 min - Pour 30 truffes * 150 g de matières grasses à 25 % * 2 jaunes d'oeufs * 50 g d'édulcorant en poudre * 160 g de cacao en poudre non sucré + 50 g pour rouler les truffes * 80 g de crème fraîche épaisse à 8 % Mettre...

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