sorbet aux prunes

Publié le par monnouveaumoi

Posté le: 09 Juil 2005 [11:14]     Recette WW : Sorbet aux prunes  

 

 

 

 

RECETTE TROUVEE SUR

 

 

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_267008.recette_ww_sorbet_aux_prunes.html






1,2 kg de prunes type Mirabelles
150 g de sucre
1/4 c. à café de sel
2 c. à café de Cognac
2 c. à café de vinaigre balsamique

Coupez les prunes en morceaux.
Mettez-les à cuire dans une grande casserole avec le sucre, le sel et 175 ml d'eau.
Portez ensuite à ébullition et laissez compoter environ 30 mn à feu moyen en remuant régulièrement.
Hors du feu, ajoutez le Cognac et le vinaigre balsamique.
Mixez le tout.
Laissez congeler dans une sorbetière.

Publié dans GLACE

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