sauce pêcheur

Publié le par monnouveaumoi

Sauce Pécheur

Pour 4 personnes

Faire une béchamel ou une sauce blanche(*) (proportion pour 2 personnes).

Ajouter :

  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de bisque de homard
  • 100 g de fruits de mer
  • safran, paprika, etc ...
Cuire à feu doux.

(*) Remplacer la moitié du lait par du courtbouillon.



RECETTE TROUVEE SUR LE SITE DU ENTRE DE DIETETIQUE DE SCY-CHAZELLES
http://www.alumnat.net/

Publié dans SAUCES

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