mousse à la banane légère

Mousse à la banane légère

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4 bananes,

2 cuillerée à soupe de candérel,

2 blancs d'oeufs,

20cl de crème fraîche,

sucre vanillé et sucre glace.

Réduire les bananes en purée avec le sucre. Battre les blancs en neige ferme. Battre la crème fraîche avec 1 sachet de sucre vanillé et du sucre glace et chantilly. Mélanger délicatement à la purée de banane les oeufs en neige et la chantilly. Entreposer 2 heures au réfrigérateur et déguster.

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