lentilles corails

Publié le par monnouveaumoi



Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 250 g de lentilles corail
  • 1 bonne càs de curry
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • huile d'olive
  • sel, poivre


Emincer l'oignon et couper les carottes et courgettes en fins tronçons.

Dans un faitout, verser un peu d'huile d'olive et chauffer à feu doux.

Saupoudrez avec le curry en remuant, le curry ne doit pas accrocher, juste libérer ses arômes.

Mettre l'oignon, les carottes et les courgettes.

Faire revenir 5 bonnes minutes à feu moyen (l'oignon ne doit pas coloré).

Ajouter le concentré de tomates et les lentilles corail préalablement lavées.
Saler et poivrer.

Verser de l'eau à hauteur et faire cuire une vingtaine de minutes.

Le temps est variable d'une marque à une autre, donc vérifié au bout de 15 minutes.

Ces lentilles restent fermes, contrairement aux lentilles vertes.

 

 

RECETTE TROUVEE SUR

http://www.clubminceur.fr/

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