chutney de cerises

Publié le par monnouveaumoi


POUR 6 PERSONNES


1 kg de cerises
1 oignon blanc
1 clou de girofle
1 verre de vinaigre de cidre
4 c. à soupe d'édulcorant en poudre


PREPARATION


Dénoyauter les cerises.
Dans une casserole mettre le vinaigre et le clou de girofle. Emincer très
finement l'oignon et le mettre dans le vinaigre ainsi que les cerises. Porter
à ébullition et laisser mijoter à couvert et à petit feu pendant 30 mn, si
nécessaire rajouter un petit peu d'eau.
Ajouter l'éculcorant en poudre et laisser bien refroidir avant de servir.
Cet accompagnement est délicieux avec des viandes froides ou du jambon
cuit très maigre.


APPORT CALORIQUE PAR PERSONNES 80

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